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六花の永遠のテーマは「健康」
食材・調味料・油を選りすぐり身体にも心にもやさしい台湾家庭料理をご提供しています。
初めてなのに、どこか懐かしい六華の中華は、台湾家庭料理「媽媽の味」選りすぐった食材と心身を慈しむ真心で皆様をおまちしております。
六花の六つのこだわり
お米は玄米七分づき
１
オレイン酸・キャノーラオイル
２
科学調味料はできる限り使わない
３
六花では「健康」で「おいしい」
台湾料理を皆様へご提供するために
六つのこだわりがあります。
六花とえいば先ずは
この料理
一本150ｇの骨付きバラ肉を1/2にカットして一時間煮込んで余分な油を取り除きコラーゲンたっぷり柔らかなスペアリブに仕上げました。そのスペアリブ4本使に、山芋、クワイ、パイナップルとともにカタクリを使用せず、黒酢スブタのタレで煮込んでとろみをつけました。
スペアリブ
黒酢酢豚
Spareribs
Black vinegar sweet and sour pork
スペイン産のイベリコ豚を使用し、背脂を加えるのでなく、丸鶏とお野菜でじっくり煮込んだスープを加えてジューシーな餃子に仕上げています。
イベリコ豚
餃子
レモン塩
Iberian pig
chinese dumpling
六花特製のタレを揉み込み一晩寝かせた鶏もも肉をカラッと揚げ、葱・生姜・ニンニク等のパンチの効いた特製の油淋鶏タレをかけ、ピーナッツをトッピングしました。
油淋鶏
Fried Chicken with Sweet and Sour Sauce
２種類の四川豆板醤、唐辛子、黒豆味噌、山椒、青山椒を使用してさらに六花特製のラー油、山椒油等で本場四川麻婆豆腐の麻(痺れる）と辣(辛い）を実現しております。お好みで甘め、普通、中辛、激辛と選んでいただけます。
Sichuan Mabo tofu
四川麻婆豆腐
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新型コロナウィルス感染予防対策について
いつもご利用ありがとうございます。
当店では以下の対策を行っております。
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店内アルコール消毒
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スタッフのマスク着用
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店内の換気
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うがい手洗い徹底
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店内に消毒アルコールの設置
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お客様へのアルコール消毒のお願い
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周りの方との距離の確保
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、
お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
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